Potato Soup ~ Irische Kartoffelsuppe  



Personenzahl:
6

Zubereitungszeit:
45 Minuten

Zutaten:
Die Grundlage einer guten Suppe .. besonders einer einfachen Suppe wie dieser .. ist eine schmackhafte Brühe!

6 mittelgroße Kartoffeln, 2 mittelgroße Zwiebeln, 1,5 Liter Brühe oder
Milch und Wasser gemischt, 1 EL Butter, Petersilie, Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Kartoffeln
schälen und dann würfeln, Zwiebeln schälen und klein schneiden. Butter
zerlassen und die Kartoffeln und Zwiebeln in einer bedeckten Pfanne ..
bis sie weich sind, aber nicht gebräunt .. braten.

Die Flüssigkeit dazugießen und nach Geschmack würzen. Die Suppe je nach
Wunsch durch ein Sieb passieren .. mit Petersilie bestreuen und
servieren
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