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[img]http://up.picr.de/33479959ob.jpg[/img] ca. 100gr Räuchertofu 2 Zucchini 2 Möhren 1 rote Paprika Cocktailtomaten (ich nehme 5-10 / was weg muss) 2 Peperoni mild Kokosöl Pfeffer (ich mag den groben bunten) Salz Paprikapulver Rohrohrzucker "Frischkäse" Gemüsebrühe Den gewürfelten Tofu in Kokosöl knusprig anbraten, in eine Schale geben, auf Seite stellen. Ca. 300-400ml Gemüsebrühe in die Pfanne geben und den Frischkäse (ca. 1,5 Pckg.) unterrühren. Mit Pfeffer, Salz, Paprikapulver und Rohrohrzucker abschmecken. Paprika, Peperoni, geviertelte Cocktailtomaten und den Tofu dazugeben und etwas köcheln lassen. Dann die im Spiralschneider geformten Zucchini und Möhren dazugeben. Noch einmal abschmecken. Fertig. Ich hoffe, das passt so. Ich habe das nicht nach Rezept gemacht, sondern um Reste und Anbrüche zu verbrauchen.
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