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Informationen
[b]Personenzahl:[/b] 4 [b]Zubereitungszeit:[/b] 60 Minuten [b]Zutaten:[/b] 500 g bis 1000 g Hackfleisch (gemischt) 3 Stangen Lauch (Poree) 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1/2 Chili-Schote 1 gelber Paprika 1 roter Paprika 6 x Schmelzkäse a 200 g (egal welche Sorten, am besten 3 normal und 3 x Kräuter) 1 Ei Rahm 1 Liter Wasser mit Gemüsebrühe Salz, Pfeffer, Paprika [b]Zubereitung:[/b] Das Hackfleisch mit dem Ei, etwas Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und Paprikapulver, etwas Maggi und frischen Kräutern (Petersilie, Schnittlauch oder 8 Kräuter - gibts auch in der TK-Abteilung ;-) ) vermengen und in einem Topf mit etwas Öl anbraten. Dann den in Ringe geschnittenen Lauch, den Paprika und die Zwiebeln sowie den Knobi dazu und etwas dünsten. Dann das Wasser mit der Gemüsebrühe einrühren und köcheln lassen. Dann den Schmelzkäse nach und nach darunter geben und wieder bei geringer Hitzen köcheln, bis das ganze eine sähmige Konsistenz hat. Abschmecken nach Gusto. Ich mag es immer recht scharf und würze kräftig nach. Bei Bedarf noch etwas Rahm dazu geben, weil es soll ja als Suppe gegessen werden. Dazu frisches Brot! Tip: wenn jemand weniger Fleisch mag, dann nur 500 gr nehmen. Ausserdem kann man das ganze prima einfrieren in Portionen.
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