Anmelden oder registrieren
Benutzername oder E-Mail-Adresse
Sind Sie bereits registriert?
Nein, ich möchte mich jetzt registrieren.
Ja, mein Kennwort lautet:
Kennwort
Dauerhaft angemeldet bleiben
Kennwort vergessen
Dashboard
Forum
Kochen & Backen
Gedenkstätte
Flohmarkt
Zum Seitenende
Schnellnavigation
Katzenfreunde-Online - Deine Wohlfühl Oase & Katzenforum für alle Felle
»
Kochzone
»
Rezepte
»
Kochen
»
Pesto a la Genovese
»
Rezept bearbeiten
Allgemeine Daten
cook.net.netEdit.username
Kategorie
Rezepte
»» Backen
»» Kochen
Titel
Vorschaubild
Vorschaubild hochladen
Vorschaubild behalten?
Das Vorschaubild ist unter folgender URL zu finden:
Informationen
Ciao a Tutti! Ich liebe ja nicht nur Katzen, sondern bin begeisterter Europäer: Tschechisches Bier, französischer Käse und Wein, spanische Musik, Jamon und Paella. Das beste ist aber italienische Küche. Passend zum Frühjahr, Sommer hier ein Rezept von Mama Italia, eine Köchin in meinem ehemaligen Lieblingsrestaurant. Ich habe mehrere italienische Kochbücher, da steht zwar drin was in die Gerichte rein muss, aber nicht wieviel. ;-) Also ''Pesto a la Genovese'' 2-3 Pflanzen Basilikum, nur die Blätter 100 gr Pinienkerne 100-150 gr Grana Pardano oder Parmesano 100-150 gr Pecorino 6-8 zehen frischen Knoblauch Olivenöl (ruhig etwas teurer) 50-60 gr Butter Die Pinienkerne in der trockenen Pfanne anrösten, abkühlen lassen. Die Basilikumbätter waschen und trocknen, in die Küchenmaschine, wenn man hat, ansonsten mörsern. Die Pinienkerne, Knoblauch 3-4 Zehen und die beiden Käse (etwas zerkleinert) mit in die Küchenmaschine geben und nicht zu fein zerhacken. Wärend des Zerhackens das Olivenöl zugeben, so das eine teigige Konsistenz erreicht wird, nicht zuviel Öl. Nun die Pasta kochen, entweder Capellini oder Spaghetti und die restlichen Knoblauchzehen zerkleinern und mit Butter erhitzen. Das Pesto kalt über die Pasta geben und mit einem Löffel Knoblauchbutter übergiessen. Dazu einen frischen Soave oder Pinot Grigio.(und den nächsten Tag frei ;-)) Buon Appetito! :thumbsup: Post Scriptum: Da Fällt mir ein, wenn man anstatt Basilikum, getrocknete Tomaten und Tomatenmark nimmt, hat man ein vorzügliches Pesto Rosso!
Smileys
Dateianhänge
Einstellungen
Standard-Kategorie
Katzen
Trauerkerzen
Gruss
Wochentage
Smiliestaben
Maximale Anzahl an Dateianhängen: 5
Maximale Dateigröße: 1 MB
Erlaubte Dateiendungen: bmp, gif, jpeg, jpg, pdf, png, txt, zip
URLs automatisch erkennen
Internet-Adressen werden automatisch erkannt und umgewandelt.
Darstellung von Smileys aktivieren
Smiley-Code wird in Ihrer Nachricht automatisch als Smiley-Grafik dargestellt.
Darstellung von BBCodes aktivieren
Sie können BBCodes zur Formatierung Ihrer Nachricht nutzen.
Katzenfreunde-Online - Deine Wohlfühl Oase & Katzenforum für alle Felle
»
Kochzone
»
Rezepte
»
Kochen
»
Pesto a la Genovese
»